"Maries Fendues"
***une vieille recette de grand-mère Rose*** de Javelle sur P R
Recette testée:
Ingrédients:
3/4 de tasse d'eau tiède
1 sachet de levure
2 tasses et 1/2 de farine
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à table de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
Mélanger l'eau et la levure et laisser reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les reste des ingrédients, sauf l'huile. Y verser l'eau et la levure et l'aide de vos mains, pétrir environ 30 secondes.
Ajouter l'huile et pétrir 5 minutes. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer 1 h 30 à l'abri des courants d'air.
Séparer la pâte et façonner des petites boules d'environ 3 pouces de diamètre.
Frire dans un poêlon bien chaud avec de la graisse végétale. Retourner et aplatir régulièrement jusqu'à ce que la pâte soit cuite à l'intérieur.
Fendre les "Maries" en deux et manger les chaudes avec de la mélasse en guise de dessert en vous rappelant vos bons vieux grand-parents!
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