Pierre
Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides
 | Sujet: Galette de sarrasin (recette originale)  Dim 27 Mar 2011 - 6:28 | |
| Je n'ai aucun mérite. J'ai trouvé cette recette sur le sac de farine de sarrasin Gélinas (Yamachiche, Québec). Je vous la partage telle quelle. La recette date, vous le constaterez en lisant la liste des suggestions d'accompagnements.
Galettes de sarrasin
«Ingrédients:
1 tasse de farine de sarrasin (227 ml)
1 3/4 tasse d'eau (400 ml)
1/2 c. à thé de sel (3 ml)
1/4 c. à thé de soda à pâte (1 ml)
Préparation:
Mélanger le tout et laisser reposer quelques minutes. Étendre une mince couche de pâte uniformément sur une plaque en fonte chaude sans ajouter de gras. Cuire la galette jusqu'à ce que ses côtés se détachent de la plaque.
Servir avec du beurre, du sirop d'érable, de la mélasse, du lard froid ou de la tête fromagée. » | |
|
Accueil 