spécial diabète ! porc à la cannelle

tranches de rôti de porc dans le filet un peu épaisse pour garder le moëlleux

préchauffer le four à 350°f

dorer la viande salée et poivrée dans une sauteuse sur une feuille spéciale une minute de chaque côté,.

attendre 1 minute hors du feu avant de saupoudrer de cannelle en poudre, pas trop.

chauffer du lait en fonction du poids de la viande la quantité n'est pas très importante, 20 cl pour 3 tranches épaisses.

disposer la viande dans un plat à four, recouvrir de lait chaud, retourner après 8 minutes de cuisson, cuire pareil de l'autre côté.

carottes cuites à la vapeur servies avec ail, persil et beurre frais ou crème au choix.
haricots verts vapeur.

C'est surement bon, curieux de voir ce que fera le lait.  

Faut que du gouttes à mon poivre d'Alep.  Il serait super ici.  

Merci.

Merci je cuit du foie de porc macérés dans du lait aromatisé, avec ail etc.
je l'éponge et je le cuit dans un peu de matière grasse.

C'est un truc que je n'ai jamais essayé, on en apprends à tout les jours.  Super!

Avec le foie, miam surement bon.


Merci.