Hachis d'agneau (Josée di Stasio)

Sujet: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Dim 25 Nov 2012 - 10:35

Une autre recette de la belle Josée. Celle que je vous partage aujourd'hui, je la connais bien, je la fais souvent avec des touskis de rôtis de toutes sortes.

Hachis d'agneau (Josée di Stasio)

Ingrédients

Un peu d'oignons émincés

Un peu beurre ou d'huile d'olive

Agneau braisé en papillotes ou autres

quelques gousses d'ail

Préparations

Dans une poêle, faire blondir un oignon émincé dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Mettre les oignons dans un plat allant au four généreusement beurré et couvrir d'agneau coupé en morceaux.
Écraser les gousses d'ail dans le jus de cuisson et verser sur la viande.
Assaisonner au goût.
Couvrir de la purée de pommes de terre parfumée au citron cuisinée le dimanche ou une autre purée.
Cuire au four à 180 C (350 F) 30 min.

Service:
Accompagner de ketchup, de chutney ou de betteraves très vinaigrées et d'une salade de verdure.

Purée de pomme de terre au citron
Avant de piler les pommes de terre, fondre le beurre et y ajouter 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron et 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron finement râpé. Une fois la purée terminée, la garnir de menthe hachée (si vous en avez, moi j'ai utilisé du persil).

Source:

http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=429

Sujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Dim 25 Nov 2012 - 11:34

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Pierre cette recette doit être savoureuse a souhait .ou achètes-tu ton agneau ?

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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre

Invité

Ça donne envie de cuisiner l'agneau j'en ai jamais mangé !!!

Sujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Dim 25 Nov 2012 - 14:17

pour la recette, j'aimerais en faire prochainement je vous en reparle Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 1299854686

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Invité
Merci pour votre (vos) message

Sujet: Agneau Dim 25 Nov 2012 - 14:40

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 828558

les cuistots,

Ginette, j'ai acheté 1/2 agneau au mois d'octobre à la :

http://www.bergeriedesneiges.com/

comme à chaque automne... et je te dirai que la viande n'a jamais été aussi bonne!

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à vous toutes pour vos commentaires!

Sujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Dim 25 Nov 2012 - 17:19

Vraiment intéressant comme recette, un gros merci à toi Pierre, l'agneau j'aime beaucoup et j'ai lu la recette pour la purée de pomme de terre que je trouve également très intéressante, citron et menthe... ça doit être vraiment délicieux.

J'ai hâte de voir ton verdict.

Sujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Lun 26 Nov 2012 - 9:40

Au moins une recette rapide et facile, je sent que je vais aimer cette purée au citron, merci Pierre pour ce partage.

pretty one Très belle

Sujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Lun 26 Nov 2012 - 11:06

ha!ha! c'est pour cela que tu as d'aussi belle pièce de viande .

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre

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