Muffins aux bleuets, canneberges et abricots (W.W.)

Muffins aux bleuets, canneberges, abricots (W.W.)

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Ingrédients :

2 ½ tasses de farine de blé entier

1/3 tasse de sucre (on peut substituer par une quantité de Splenda)

1 c. à soupe de bicarbonate de soude

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 pincée de sel

½ tasse de margarine, réduite en m.g.

¾ tasse yogourt nature 0% en m.g.

1/3 tasse de concentré de jus d’orange congelé

2 œufs

1 ½ tasse de bleuets

1 tasse de canneberges

12 abricots séchés, coupés en morceaux

Préparation :

Préchauffer le four à 400°F.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la margarine et la défaire pour obtenir un mélange granuleux.

Dans un autre bol, mélanger le jus d’orange, les œufs, le yogourt.

Incorporer le mélange des ingrédients secs. Remuer rapidement, mais pas trop. Ajouter, les abricots, les bleuets et les canneberges.

Cuire pendant 20-25 minutes au four à 400°F

Possibilités de rendements et de points W.W.

18 muffins : 4 points plus

12 muffins 5 points plus

miam miam les abricots séchées quelle saveur ajoutée au aliments

j'ai une recette de pain (dessert ) avec des abricots et autres fruits de régal succédané de sucre qui ressemble a tes muffins
lorsque je le fait ici ,il s’envole presque en moins de temps j'ai pris pour le faire .surtout lorsque mon petit fils est a la maison

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