Ragoût à la saucisse

Ragoût à la saucisse

source Cuisinière

Un petit ragoût sans complication comme j'en faisais à mes enfants au temps de leur jeunesse.Les enfants lançaient des cris de joie en voyant ce ragoût



1 livre de saucisse porc et boeuf
1/2 livre de boeuf haché
1 oeuf
4 biscuits soda émiettés
1/2 cuil. à thé d'aissaisonnement Dash (mélange de table)
1 pincée de tout-épices
sel et poivre au goût
2 cuil. à thé de poudre d'oignon
2 cuil. à table de concentré pour sauce Roast Beef
2 cuil. à table de farine
2 cuil. à table de fécule de maïs
1 cuil. à table de bisto

Veloutine si besoin

Placer les saucisses sous l'eau chaude, la peau s'enlève facilement.Les couper en deux (ça fait de belles petites boulettes, puis elles sont tendres).

Faire un bouillon avec

4 tasses d'eau
4 cuil. à thé de bovril au boeuf
1 cuil. à thé de poudre d'oignon
poivre au goût

Quand le bouillon est en ébullition, ajouter graduellement les saucisses quelques unes à la fois, maintenir l'ébullition. Conserver 1/2 livre de chair de saucisse pour mélanger au robot avec le boeuf haché, l'oeuf, les biscuits soda et les assaisonnements. Ajouter par cuil. à table au mélange de saucisses. Laisser cuire à feu doux durant 30 minutes.

Délayer la farine, bisto, sauce RoastBeef et la fécule de maïs dans 1/2 tasse d'eau froide. Mélanger avec le bouillon chaud en l'ajoutant graduellement.Brasser jusqu'à épaississement (ajouter de la Veloutine si besoin).

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] de ton commentaire Pierre. Je suis ravie que ma recette t'ait plu. Tu a fait la sauce a ton goût c'est parfait.Juste pour savoir, as tu fait la demie recette ou au complet?

Bonne soirée[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

:bonjour: Cuisinière,

J'ai fait la recette complète. J'ai retiré les boulettes de la sauce et je les ai mises au congélateur. Je les utiliserai dans des soupes repas.

:bye bye: