Stracciatella (Soupe italienne épinards et oeufs)

Stracciatella (soupe)

Source: Tout le monde à table -600 recettes de 60 pays
De l'Italie

5 tasses de bouillon de poulet
2 oeufs battus
2 c. à soupe de parmesan, râpé
2 c. à soupe d'épinards, hachés
1 pincée de muscade
2 pincées de sel
1 pincée de poivre

Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole.

Mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol.

Réduire le feu et laisser mijoter le bouillon 10 minutes.

Ajouter le mélange en un mince filet, en fouettant sans arrêt. Servir.

Cette soupe est surement tres bonne, mais la vraie soupe Stracciatella il y a un oeuf par convive. Moi cest belle maman qui est italienne Alors jaime bien cuisiner avec ses recettes.

patchy a écrit:

Cette soupe est surement tres bonne, mais la vraie soupe Stracciatella il y a un oeuf par convive. Moi cest belle maman qui est italienne Alors jaime bien cuisiner avec ses recettes.

Patchy, si tu nous donnais des recettes de ta belle maman ça serait tellement plaisant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Cally merci pour la recette soupe italienne, j'aime beaucoup les mets italiens maison je vais l'a faire soit assurée.

Patchy, on veut la version de soupe belle-maman.


Merci de tout cœur