Velouté de tomates
Source: Callyoe
Ingrédients:
½ c. à thé de margarine
1 oignon moyen haché grossièrement
1 branche de céleri en petits dés
1 petite pomme de terre en dés
1 ½ tasse de bouillon de poulet
2 tasses de tomates en dés
1 boîte de soupe tomate
Sel
Poivre
Préparation:
Faire fondre la margarine dans un chaudron sur feu moyen.
Ajouter tous les légumes et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants en brassant souvent.
Incorporer le bouillon de poulet, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
Ajouter les tomates et passer au « blender » .
Ajouter la soupe tomate en brassant vigoureusement.
Saler et poivrer au goût.
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