[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 3 ta. purées de pommes de terre(sans lait,beurre et sel)
1/2 ta. cheddar ou fromage suisse râpé
1/2 ta. mayonnaise
1/4 ta. échalottes hachées
1 oeuf battu
2 btes de saumon de 213 gr. chacune,égouttées
fond de tarte non cuit
1)Préchauffer le four à 400f
2)Pilée les pommes de terre.Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.Verser la préparation dans la croûte de tarte et
couvrir d'une autre abaisse si désiré.Cuire de 35-45 mn. ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
SAUCE AUX OEUFS:
1/2 oignon haché fin<3 c.ta. beurre
3 c.ta. farine
2 ta. lait
1/4 c.thé de muscade(1 c.thé à mon goût perso.)
3 gros oeufs cuits durs
1 c.thé estragon
2 gousses d'ail hachées finement
sel et poivre au goût
1)Dans une casserole,faire fondre le beurre puis y ajouter la farine.Laisser cuire 2 mn en mélangeant.
2)Ajouter le lait et l'oignon.Faire cuire 5 mn. en remuant constament.
3)Ajouter les oeufs qui auront été couper en rondelles ainsi que les assaisonnements.Laisser mijoter environ 5 mn.
4)Verser sur le pâté et servir.
source: recettes du Québec
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