Pour moi 4 tortillas maison
moitié farine de maïs moitié blé
j'ai suivi une recette sur le net.
5 onces de blancs de poulet détaillés en lamelles (cuisson pochée) que je dore rapidement dans un peu de matière grasse.
4 endives découpées en longueur très fin, sautées avec une pointe de matière grasse environ 15 minutes. Sur un feu pas trop fort elles vont fondre.une pointe de sel si on le désire.
du guacamole dont on tartine les tortillas réchauffées,
on tartine avec le fondu d'endives, on ajoute le poulet, on plie et on mange chaud.
cela change un peu des tortillas classiques.
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