Penne Romanoff (sauce rosée à la vodka)

Penne Romanov

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Donne 6 portions

- 1 c. à soupe d'huile (je n'en met pas le gras du bacon suffit)
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 petit oignon, haché finement
- 4 tranches de bacon en lardon  (moi de la pancetta)
- 1 1/2 tasse de crème à cuisson (15% épaisse)
- 1/4 tasse de vodka 
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de 5.5 oz de pâte de tomate
- 4 tasses de Penne non cuites
- 1/4 tasse de fromage parmesan (pour le service)

- Persil haché (pour le service)


1- Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir l'ail, l'oignon et le bacon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

2- Incorporer la crème, la vodka, le sel, le poivre et la pâte de tomates. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes



3- Entre-temps, dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.


4- Incorporer les pâtes à la sauce, parsemer de persil et servir.



Laissez vos invités utiliser le parmesan ou non.


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eh eh 1/4 de tasse de vodka !!!!!!

bien belle recette, merci, ce doit être très bon et parfumé, merci pour ton partage.

bbbbb   aaaaaje vais l'ajouter sur mon logiciel pour ètre certaine de ne pas la perdre

recette Puce, belle assiette, est ce que je peux remplacer la vodka par du cognac?
 Je n'aime pas la vodka, je crois que je n'en ai pas.  5555c

bbbbb  pour vos commentaires.

Cuisinière, je ne l'ai jamais essayé et je ne peut te conseiller, tu sais
la vodka dans cette recette ne goûte absolument pas.

Ciao

bbbbb  Donc je n'en mettrai pas, On en achète pas, j'en achèterai pas pour faire une recette

Bien entendu Cuisinière, mais juste pour l'essayer tu peut acheter
une mini-bouteille à la régie, je t'assure il n'y a aucun goût de
vodka dans la recette.

Ciao

Très appétissantes ces nouilles, j'envoie la recette a mes favoris.

Merci bien.