Laitue à la crème (France)

Mélanger 2 jaunes d'oeufs et 125g de crème fraîche( 1/2 tasse).

Dans une casserole à fond épais et 'lon chauffe très doucement tout en remuant à l'aide d'un fouet.
Sel et poivre, laisser épaissir, retirer du feu, laisser refroidir, ajouter un jus de citron.

Servir sur des feuilles de laitue.

Pour 4 personnes.

Pour 2 réduire de moitié.


Moi qui croyais qu'il n'y avais que vous pour les manger à la crème, j'ai testé c'est réellement délicieux.