Gâteau a la mélasse et a la compote de pomme

Un délicieux gâteau de mon enfance, il ne sèche pas et a avantage a être garder a découvert dans une armoire afin de lui conserver sa belle texture.    Et il est comme beaucoup de gâteau a la mélasse meilleur une fois bien refroidi, même meilleur au lendemain.

On a toujours l'impression qu'il a retomber du centre, ce n'est qu'une impression.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ingrédients secs:

2 tasses de farine
2 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de soda, (bicarbonate de soude)
1 c à thé de cannelle
1/2 c à thé de muscade
1 pincée de sel

Mélanger et réserver.


1/2 tasse de beurre salé
1/2 tasse de sucre ou cassonade tassée
2 oeufs
1 tasse de mélasse
1 tasse de compote de pommes


Battre le beurre en crème et y ajouter le sucre et battre pour blanchir le mélange.

Ajouter les œufs un a la fois en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter la mélasse et la compote de pomme et battre encore 1 minutes.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger a la spatule pour une pâte homogène.


Mettre en moules bien beurrés,

Soit un moule 13" X 9"   Cuire 35 minutes

Ou 2 moules de 8" X 8"  Cuire 25 a 30 minutes

Four préchauffé a 350*F

Bonne cuisine.

yess  c'est dans la poche  . mon mari  dit  qu'il se portait volontaire pour faire la compotes au pommes .

:merci 5 :  pour ta générosité

Super a deux vous allez faire des merveilles.  :lol 1:

Vous allez voir ce gâteau est très, mais très moelleux.

La recette venait d'un fascicule de la  compagnie de mélasse Grandma je crois, a moins que ce soit de Crosby's co.   Je ne m'en souviens plus au juste.

J'ai simplement changer le beurre doux pour du salé et ajouter du sel, que la recette ne contenait pas.

Tu me donneras votre appréciation, s.t.p.

:" longdesc="132" />:  mais elle est superbe cette recette Jean, crois
tu que l'on puisse y ajouter des noix ou des raisins secs et en
quelle quantité?

Elle m'avait échappé mais je la place dans mes favoris.

Ciao

Je prends la recette et je ferai lorsque je recevrai mais... plus tard.

Merci

Puce c'est une pâte très particulière, je ne sais pas si elle accepterait noix et raisins secs. En ajoutant un peu de farine peut-être. Il est si moelleux qu'à mon goût il n'a besoin de rien.

Si tu essaies, je sais que tu partageras le résultat.


Super Cally, tu me diras.

5555g   ce gâteau est un retour dans le passé  et tellement bon  je pensait en faire congelé  par portion   si je peux sauvé deux ou trois morceau je vais être chanceuse .

c'est certain que je referai .

Je viens de voir la recette que Jean a mise avant son départ, un gâteau que je vais faire prochainement   5555c

Ginette, très content que tu aies aimé le gâteau, ici non plus il ne fait pas long feu.

Il y a quelques temps Marie-Jo m'a fait penser en fouillant ces carnets que j'en avais aussi.  J'y ai trouvé cette recette sur une feuille qui avait pris l'eau... pas évidant a lire, on devine plus qu'on lit.  Mais bon! j'y retrouve de petits trésors que je partage avec grand plaisir.  Les bonnes recettes vieillissent bien comme dit Pierre.

Merci d'avoir pris la peine de venir donner ton appréciation.