Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange.

Comme je ne suis pas certain d'avoir la bonne photo j'ai préféré ne pas en mettre.

Un bien bon gâteau, on peut le faire dans un grand moule a cheminée ou encore dans deux moules a pain de 4" X 8".  Ma préférence va vers ce deuxième choix.


1 tasse de beurre salé
250g de fromage a la crème, 1 paquet
1½ tasse de sucre
3 œufs
¼ tasse de lait
2 c. a thé de vanille
2 c. a soupe de liqueur d'orange*

2¼ tasse de farine
2 c. a thé de poudre a pâte
Si utilisation de beurre doux, ½ c, a thé de sel

2/3 tasse de noix ou de pacanes hachés
1 tasse de fruits confits mélangés

Préparer la farine avec la poudre a pâte et le sel si il y a lieu et réserver.

A l'aide d'un mélangeur électrique, mettre le beurre en crème, ajouter le fromage et bien battre
Ajouter graduellement le sucre et ensuite les œufs un a la fois, battre entre chaque ajout.
Ajouter le lait, l'essence et l'alcool.
Ajouter la farine et battre a faible vitesse pour un mélange homogène.
Finalement ajouter a l'aide d'une spatule souple les fruits et les noix.

Plus qu'à verser dans le ou les moules et enfourner.

Four préchauffé a 350*F,

Environ 50 minutes pour le moule cheminée, 40 pour les moules a cake.

* Cointreau, Grand Marnier, Snaps a l'orange ou autre alcool ou liqueur d'orange.
Si vous préféré sans alcool, le zeste d'une orange pourrait bien convenir.

C'est une belle recette, je suis certaine que ce gâteau doit être très bon   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je le fais chaque automne et quelques fois en été.  Finalement pas trop souvent parce que je ne me contrôle pas beaucoup.

Merci Cuisinière.

ou lala Jean

ca semble cochon ca hummmmm :merci 5 :

:j'aime:

Oui très bon ce gâteau, il me semble qu'il vieillit très bien. 

Je l'avais oublié, mais tu vient de me le remettre en tête.

Merci Corralou pour ton passage ici. 

Si tu essaies, donnes m'en des nouvelles.

:Bonjour:  je te tiens au courant bye

ho! boy j'ai du pain sur la planche , un autre sur ma liste a faire bientôt .
 j'imagine que je peut le congeler . parce que je serai seul a en manger .

j'aime bien avoir une boite a gâteau au congélateur .  remplis de différente sorte .

:Merci pour la

:Allo   Jean

Si tu continue à mettre de bonnes recettes de dessert
comme ça, je vais finir par prendre du poids  ah ah ah :.

Ciao

un tit morceau  au souper pour bien finir la journée   :menoummm:

Cuisinière, Corralou et Puce, si vous l'essayé j'espère un commentaire.

Ginette, est ce que je comprends que tu as fait le gâteau ?    


Puce, ne prends aucune responsabilité du genre....   :Ginette 1:

J'essai de me souvenir d'où vient cette recette et si j'ai joué dedans.   J'ai des recettes qui date de plus de 40 ans, alors la mémoire fait souvent faut bond.  Surtout depuis que j'ai du réécrire mes recettes suite a un dégât d'eau.  Avant les cahiers eux même activait ma mémoire, aujourd'hui ils sont tous identiques et moi j'en perd un peu chaque jour...   ouiii


Bonne cuisine.

bonjour Jean

est ce que ca ressemble un peu a un gateau aux fruits du temps des fêtes?

j'ai mis sur ma liste d'épicerie ce qui me manque je vais le faire cette semaine. :merci 5 :

Allo Corralou.

Le gâteau est particulier dans ce sens ou il est comme sablé, j'aime beaucoup ce type de texture, plutôt rare pour un gâteau.  Donc non pas comme celui aux fruits. 

Tu nous diras ton commentaire.

certainement :merci 5 :