Confiture de pommes et rhubarbes

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

La recette comme présentée par Sylvie.

2 kg de pommes épluchées 
500 gr de rhubarbe épluchées

1,5 kg de sucre à confiture 
2 sachets de sucre vanillé 

la veille mettre la rhubarbe à macérer dans 500 g de sucre 

le lendemain ,éplucher vos pommes , les mettre dans un chaudron , mettez votre sucre et mélanger , attendre un quart d'heure environ puis mélanger à la rhubarbe et son jus  

mettez à cuire à feu doux  et surveillez la cuisson , remuez régulièrement 

j'ai mouliné car certains morceaux de pommes n'avaient pas  fondu 

_______________________
_______________________

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ce que j'ai fait:

1.5 kg de de rhubarbe
1.5 kg de sucre

6 kg de pomme Paula Red ou toute autres pommes qui fonds a la cuisson.

Laver, assécher et couper la rhubarbe en bout de 2 cm, l'étendre sur un lige propre et la laisser sécher pour 12 a 18 heures.  (du matin au soir)

La mettre dans un grand chaudron avec le sucre et la laisser reposer 12 heures. (la nuit)

Ajouter les pommes épluchées et couper en cubes et mettre a cuire sur feu moyen bas.

Au premier bouillonnement baisser le feu et laisser frémir pour environ 1 heure, ou le temps que les pommes tombent. 

Mettre en pots stérilisés.

Régalez vous.

Finalement j'ai triplé les fruits sans toucher a la quantité de sucre et en omettant le sucre vanille. Bien assez sucré pour moi.

Vraiment très bonne cette confiture. 

Une excellente idée les pommes avec la rhubarbe.

Encore une belle recette que je n'avais pas vue J'aime  Jean ,elle doit être très bonne.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

:oiseau coucou:  dans le jardin nous avons de la rhubarbe et un pommier et tous les ans je fais de cette confiture, c'est délicieux.

Nous avions beaucoup de plants de rhubarbe depuis plus de 40 ans, quand mon mari l'a divisé, et l'a replantée, on ne l'a jamais revue. Un cousin maintenant décédé, a dit à mon mari tu l'a planté la tête en bas , les chinois la mangent :Ginette 1: Ce qui me fait le plus de peine, c'était des plants que mon père nous avait donnés, j'ai l'impression d'avoir fini d'enterrer mon papa :peine: no 21 
Mitsy, sur le forum, j'ai une recette de confiture rhubarbe - ananas, c'est vraiment bon, comme mon mari n'aime pas la rhubarbe(faut pas chercher pourquoi on en a plus :Ginette 1: ) je ne fais plus cette confiture que je mangeais seule, sur mes rôties, un vrai délice, mais avec des calories : peur: