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 | Sujet: Couscous végétarien :  Mer 14 Jan 2015 - 13:10 | |
| J'aime [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 8 ta. bouillon de poulet chaud5 ta. couscous précuit1/3 ta. beurre2 gros oignons hachés finement2 gousses d'ail hachées finement1 carottes coupés en petits dés1/2 ta. eau540 ml(19 oz) de chaque: pois chiches et haricots rouges rincés et égouttés1/2 ta. pistaches ou amandes hachées1/4 ta. persil frais,haché grosDans un grand bol,mélanger le bouillon et couscous.Faire gonfler et couvrir...reposer une dizaines de minutes.Remuer à la fourchette pour éviter la formation de grumeaux.Dans une casserole,fondre le beurre sur feu moyen, et cuire les oignons et l'ail pour 5 mn. Ajouter les carottes et l'eau,couvrir et cuire env.6 mn.Incorporer les pois chiches et les haricots.Réduire le feu et mijoter 5 mn.Ajouter au couscous les pistaches ou les amandes ainsi que le prsil.Poivrer au goût.Servir.source....ma grande amie Ginette | |
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