Oeufs en gelée
Faire cuire des oeufs au dur (au moins 1 par personne)
Les écaler, et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Prendre des petits récipients , genre ramequins de la longueur d'un oeuf,
Disposer au fond un petit brin de persil , une petite rondelle de carotte et un petit morceau de cornichon ( c'est juste pour décorer, on va voir le décor quand on démoule les oeufs, vous pouvez mettre ce que vous voulez)
disposer les demi oeufs par dessus, le plat de l'oeuf au fond du ramequin
Préparer de la gelée au madère (je ne sais pas comment çà s'appelle chez vous) , la verser sur les oeufs pour remplir le récipent.
Faire prendre la gelée au réfrigérateur , démouler au moment de servir sur un lit de salade. servir bien frais .
C'est mieux de préparer la veille, pour bien faire prendre la gelée
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