Pierre
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 | Sujet: Tarte renversante aux pommes  Sam 14 Jan 2012 - 9:44 | |
| Ce sont Daniel Pinard et Josée di Stasio à l’émission les Pieds dans les plats, épisode «les pommes d'Adam», qui nous ont fait connaître la recette de la tarte aux pommes dite «tarte renversante de Madame Lamare» (pommes, sirop d'érable, beurre...)
Tarte renversante aux pommes
Les ingrédients:
6 à 7 pommes
pâte feuilletée du commerce (1 abaisse)
1 tasse de sirop d'érable
3 à 4 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
Préparation :
Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable auquel on ajoute 3 à 4 c. à soupe de beurre.
Pendant ce temps, délayer la fécule dans juste assez d'eau. Ajouter le mélange au sirop d'érable, laisser cuire sur le feu doux pour que ça épaississe (7 à 8 minutes).
Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le mélange prenne la texture d'une crème.
Verser ensuite sur les pommes épluchées et coupées en quartiers et mélanger le tout dans un grand saladier de manière à bien imprégner les pommes du mélange .
Verser le tout dans un plat à four rond beurré, recouvrir d'une pâte feuilletée, badigeonner de beurre fondu ou un œuf (entier battu) piquer avec un couteau la pâte afin de laisser échapper la vapeur.
Cuire au four pas trop chaud assez longtemps 180°C (360°F) pendant 40 minutes à chaleur tournante ).
Renverser la tarte 20 minutes après sortie du four
Source :
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Monika
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| | Sujet: tarte renversante aux pommes Sam 14 Jan 2012 - 17:53 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Je trouve la recette simple, ca me plait Je vais essayer cela demain un gros merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Cot
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| | Sujet: Re: Tarte renversante aux pommes Sam 14 Jan 2012 - 18:07 | |
| Pierre cé cochon cette tarte renversante
mais lorsque tu dit pâte feuilleté
d'après toi ,es ce que la pâte à tarte fait maison peut faire l'affaire aussi ?
c'est une recette que mes hommes aimeraient à coup sur
tout ce qui est dessert /pommes ils en raffolent
merci à toi | |
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Pierre
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| | Sujet: Pâte à tarte... Sam 14 Jan 2012 - 20:35 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Monika, j'avais oublié à quel point pommes et sirop d'érable font bon ménage. Oui la recette est simple! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] cot, c'est évident que tu peux prendre une pâte brisée ou tout autre pâte à tarte que tu as sous la main. Miam! Le dessert s'avérait succulent ce soir!:cheers: | |
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@Cuisinière
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| | Sujet: Re: Tarte renversante aux pommes Sam 14 Jan 2012 - 20:39 | |
| Moi aussi je vais l'essayer. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour la recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Monika
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| | Sujet: tarte aux pmmes Dim 15 Jan 2012 - 22:23 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Aujourd'hui c'est en plein le temps pour faire de la popote, j'ai donc cuisiné un peu j'ai fait la bonne tarte aux pommes que l'on a dégustée, elle est très bonne et j'ai cuisiné un rigatoni gratiné avec salade . Un gros merci pour ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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| | Sujet: Re: Tarte renversante aux pommes | |
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