Pouding aux fruits avec splenda

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photo Ginette
source Ginette

ingrédient pour gâteau

1/2 tasse de beurre ( ou gras de votre choix )
2 œufs température pièce
1 tasse de splenda
1 1/2 tasse de farine
2 1/2 c.à thé de poudre à pâte
1/4 c.à thé de sel
3/4 tasse de lait
1 c.à thé d'essence d'amande ou de vanille

fruits
2 tasses de framboises
2 tasses de mangues
1 tasse de splenda
j'ai utilisé des fruits congelés

préparation :

si les fruits sont congelés les rincer à l'eau froide pour bien les séparer les mettre dans un moule a gâteau 8 par 8 .mettre au micro ondes 1 minute a puissance maximum .
saupoudrer de la tasse de splenda .

dans un bol tamiser les ingrédients sec et ajouter la tasse de splenda et mélanger

dans un autre bol mettre le beurre les œufs battre aux malaxeur
ajouter le mélange de la farine en trois fois alternent avec le lait et l'essence , en finissant avec le mélange sec .

verser la pâte sur les fruits
cuire a 350 °F (180°C) 40 à 50 minutes

portion 6 = 1 portion égale 1 tranche de pain .