Pouding chômeur No. 2
DE BUBBLE
Ingrédients:
(6 à 8 portions)
1/2 tasse de farine
1 c.à thé de poudre à pâte
1/4 de tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade tassée
1 tasse d'eau bouillante
1/3 de tasse de beurre non salé.
Préparation:
Préchauffer le four à 325 degrés.
Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte.
Mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne-élevée, le 1/4 de tasse de beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
Ajouter peu à peu le lait, puis le mélange de farine, en continuant de battre.
Beurrer un plat en pyrex carré de 9 po. et y verser la pâte.
Dans une casserole, porter à ébullition la moitié du sirop, la cassonade, l'eau et le beurre.
Verser le sirop chaud délicatement sur la pâte, mettre au four et cuire 50 minutes environ.
À la mi-cuisson, verser le reste du sirop sur le pouding.
Servir tiède avec une crème glacée à la vanille...
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