Sauce moutarde
Ingrédients : Pour 4 personnes
100 g de fromage blanc maigre
2 jaunes d'oeuf
1 oignon haché
1 cs de moutarde forte
Sel et poivre
1 cs de bouillon de légumes ou d'eau
Fines herbes
Préparation :
Dans une poêle anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile avec du papier absorbant.
Faites blondir l'oignon haché à feu très doux.
Dans une jatte, mettez l'oignon blondi, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le bouillon de légumes ou l'eau, les fines herbes hachées et le fromage blanc.
Mélangez bien et faites épaissir au bain-marie.
Salez et poivrez.
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