Riz sauvage aux champignons
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 16 (172)
Pour 4 personnes
8 onces de riz sauvage, lavé et égoutté
3 tasses d'eau
2 c. soupe de beurre
10 champignons, coupés en dés
1 c. soupe de persil haché
Sel et poivre
Verser l'eau dans une casserole, saler et amener à ébullition.
Ajouter le riz et le faire cuire de 40 à 45 minutes ..... sans couvercle .....
Dès que le riz est cuit, le mettre sous l'eau froide et l'égoutter.
Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire, à feu moyen. Dès que le beurre est chaud, ajouter les champignons, saler, poivrer et faire cuire de 2 à 3 minutes.
Ajouter le riz égoutté, mélanger et faire cuire de 4 à 5 minutes.
Parsemer de persil haché et servir.
Accueil 
Évènements 
