Filet de porc à l’ail à la poèle
De Callyoe
1 filet de porc
1 grosse gousse d’ail
sel
poivre
huile et beurre
Bien dégraisser le filet de porc et passer la gousse d’ail partout sur le filet.
Si vous oubliez cette étape, mettre 2 ou 3 gousses d’ail dans la poêle pour faire cuire le filet.
Couper le filet en tranches, et aplatir avec un maillet de cuisine.
Mettre l’huile et le beurre dans la poêle, à feu vif, et ajouter les fines tranches aplaties de filet de porc, faire revenir jusqu’à dorées.
Servir.
Les tranches sont très tendres et délicieuses.
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