Soupe de tomates et gingembre

Soupe de tomates et gingembre

2 c. à soupe (30ml) d’huile d’olive
1 Oignon rouge haché
1 gousse d’ail émincé
5cm de racine de gingembre émincé
1 c. a thé (5ml) de Cumin en poudre
3lb (1,5k)de tomates

Faire revenir dans un poelon avec de l’huile: l’oignon, l’ail, le gingembre ajouter le cumin, puis les tomates.
Cuire pendant 20 minutes
Passer la soupe au mélangeur.

(Source Caroline Dumas Soupesoup)