Soupe à l'orge et aux tomates

soupe à l'orge et aux tomates

source:Cuisinière

4 onces de boeuf haché
1/4 de tasse d'huile végétale
4-5 tomates(moi le reste de mes tomates de jardin)ou 1/2 tasse de tomates en cubes en boîte
1 oignon haché
1/3 de tasse d'orge perlée (faire bouillir dans 1 litre d'eau avec 1 cuil. à thé de sel, durant 1/2 heure) couler et rincer
ajouter:
2 litre l'eau,
4 cuil. à table de bovril au poulet,
1 gros oignon haché
sel et poivre au goût.
Faire revenir le boeuf haché dans l'huile,Faire blanchir et peler les tomates,enlever l'eau et les graines , couper la chair en petits morceaux, j'ai fait cuire tout l'après midi. Elle était très bonne cette soupe là, très facile a faire.