Champignons farçis au crabe (Marribelle)
24 gros champignons
2 c. à table de beurre
2 échalotes sèches hachées
8 onces de crabe haché finement
sel poivre gouttes de tabasco
½ tasse de sauce blanche épaisse et chaude
½ tasse de fromage râpé
Four à 350
Fondre le beurre, ajouter l’échalote, mêler le crabe, le sel, le poivre et tabasco
Cuire 4 minutes
Mêler la sauce blanche. Vérifier l’assaisonnement sel et poivre
Enlever les queues des champignons
Remplir les têtes du mélange de crabe
Saupoudrer du fromage râpé sur le dessus
Cuire environs 15 minutes à 400 degrés F.
Servir immédiatement dans des assiettes individuelles
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