ah la betterave en gâteaux

Un gâteau façon carrots cake, mais avec des betteraves utilisées crues et râpées.


inspirée d'une recette de julie Andrieu

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients / pour 8 personnes

2 grosses betteraves crues (300 g environ)
200 g de farine + 1 cuillère à café de levure
200 g de beurre fondu
150 g d’abricots secs (ou de raisins)
80 g de noix (ou de noisettes torréfiées et pelées)
150 g de vergeoise et/ou cassonade
3 œufs


PRÉPARATION

1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les betteraves, puis les découper en gros morceaux avant de les passer à la râpe fine. Attention, ça tache !
2
Battre au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le beurre ramolli, les abricots, les noix puis les betteraves. Cela donne une jolie pâte toute rose.
Pour finir
Verser la pâte presque jusqu’au bord (cette pâte ne monte guère) des moules à muffins. Laisser cuire une demi-heure.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez

Miam, très bon le gâteau aux betteraves, et magnifique en plus.  
  
Il fut un temps ou à chaque Halloween je faisais un gâteau carotte et betterave rouge.  

Une belle recette Marie-Jo.

Merci.

Oh oui, j'aime vraiment beaucoup cette recette.

  Je m'achèterai de belles betteraves et je la ferai  Marie.  


  Je connais Julie Andrieu par TV5 , elle avait une émission 

que j'aimais beaucoup mais je ne me souviens plus du titre.

 Marie Jo, une très belle recette à faire avec les
belles betteraves de saison.

Ciao

je ne connais pas on me la transmise par mail, vous me direz cela à l'air très bon, merci.

oh ça me semble vraiment bon 

merci, vous me direz.

  Marie-Jo, je fais ta recette de gâteau hier.

 J'attendais la visite de ma petite-fille et de son amie  auj, pour

 avoir leur avis à elles aussi.
 
 Ouiiiiiiii, il est vraiment bon et moelleux.

On a toutes aimées,

Je pense que la quantité de beurre qu'on ajoute fait toute la différence

 car le mélange est soyeux et lorsque cuit, il fond  dans la bouche.

Très subtil le goût de betterave, les petites ne l'ont pas détecté,

Je l'ai fait dans des moules à muffins, j'aime bien car j'ai de plus petites

 portions que je peux congeler.

 J'ai fait à mon goût, c'est-à-dire avec des raisins et pas de noix.

Il est juste assez sucré, vraiment très peu sucré et je le préfère ainsi.

Les raisins ajoutent une petite touche de sucre.

 Ah oui, c'est facile et pas compliqué à réaliser.( peu d'ingrédients)

 Il en reste déjà pas beaucoup.

Je garde en filière ta recette, c'est une autre belle façon de manger la betterave

 en saison. .

  Sabine l'a fait, ça doit être bon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie Jo