Farce à la chair de saucisse et au citron

Farce à la chair de saucisse et au citron


source: Circulaire Tradition Noël 2016

Ingrédients:

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, hachés finement

2 gousses d'ail, hachées finement

454 g de chair de saucisse italienne douce (la chair seulement)

 15 ml (1 c à soupe) de zeste de citron(environ 1 citron)

30 ml (2 c à soupe) de jus de citron frais, environ 1/2 citron

1 oeuf  battu

2 ml. ( 1/2 c  à thé) de thym frais

250 ml (1 tasse) de  pomme de terre râpée (environ 1 pomme de terre)

Sel et poivre au goût

60 ml (1/4 de tasse) de chapelure régulière

Méthode: Préchauffer le four à 160 c*(325 F*)

Dans une grande poêle faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, environ 5 minutes

Ajouter la chair de saucisses et la faire dorer environ 10 minutes en la défaisant
en petits morceaux

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

Transférer dans un plat allant au four graissé, garnir de chapelure

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée

Servir en accompagnement de la dinde

   Cuisinière, c'est une belle recette, est-ce que tu l'as
déjà essayé?

Ciao

Non pas encore, je l'ai écrite pour ne pas la perdre, je veux la faire  dans un plat en pyrex, très prochainement,

on peut farcir la dinde avec.

donc :

on peut en faire des boulettes aussi.

.
en tout cas superbe recette, comme quoi la cuisine est universelle, le citron allège aussi le gras.

ce serait une bonne idée à mon avis d'en farcir des légumes comme des pommes de terre que l'on précuit avant.

Merci, bon dodo.

   Cuisinière pour ta réponse.

   Marie Jo pour ta suggestion

Ciao

lmerci cuisi

tres belle recette

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]    Cuisiniere,
Hate d'avoir tes impressions lorsque tu la feras....je vais attendre ton verdict  

D'accord, mais ça va aller plus tard, je suis pas mal occupée sur le forum et sur mon ordi que je veux aller faire formater. La cuisine , j'en fais plus avant l'année prochaine 
mais ça va être une des premières choses que je vais faire, je vous en reparle.

Pas de prob Cuisinière , rien ne presse...ça me va très bien l'an prochain     

les farces a la saucisse sont mes préférées j'en ai une de Ricardo que j'ai fais il y a environ 4 ans et c'étaient délicieux. J'en ai une autre que j'avais créé juste aux légumes car je recevais des musulmans avec une dinde halal elle est également très bonne