Fondant au chocolat et potiron

Pour les plus fidèles qui s’attendaient à une recette à base de potiron… saviez-vous que le potiron et le chocolat faisaient très bon ménage ? Maintenant oui, alors découvrez le fondant chocolat / potiron !


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Ingrédient du fondant au chocolat et potiron

• 200 grammes de chocolat noir (à 70% de cacao)
  
• 130 grammes de purée de potimarron (cuit au four à 180°C pendant une demi-heure environ)
  
• 80 grammes de sucre de canne
  
• 40 grammes de farine
  
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de poudre d’amandes
  
• 80 g de sucre de canne
  
• 3 oeufs
  

Préparation du fondant au chocolat et potiron

1.        Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2.        Faîtes fondre le chocolat au bain-marie.
3.        Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajouter les amandes.
4.        Ajoutez la purée de potimarron, puis versez le chocolat fondu puis incorporer la farine de manière à avoir une crème homogène.
5.        Versez dans 4 ou 6 moules individuels (si on veut les démouler il faudra les beurrer et les fariner).
6.        Cuire pendant 8-10 minutes. Il doit se former une croûte mais le coeur doit être encore fondant.
7.        Servir tiède !

Bonne dégustation 

Belle recette je vais essayer elle est trop tentante.

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Merci bien.