1 joli navet blanc long pelé à l'économe.
détailler le soit en très très fines lamelles soit en minuscules petits bâtonnets.
8 à 10 cm d'algue kombu
du tofu au choix pour moi la valeur d'un quart du paquet soit 65 g environ
1 cuillère à soupe de miso.
Cuire le kombu et le navet dans de l'eau environ 1 tasse ou un peu plus.
le temps de 5 à 6 minute pour garder le croquant.
verser 3 tasses d'eau bouillante et les cubes de tofu par dessus cuire encore 5 à 6 minutes, sortir le morceau de kombu.
Mélanger le miso de riz
Servir très chaud.
Saupoudré de persil.
Je n'ai essayé qu'une fois, et pas réellement apprécié.
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