France
Messages : 1516
Date d'inscription : 23/10/2013
Age : 59
Localisation : Montreal en Ville
 | Sujet: Soupe à la patate douce,carottes & tofu :  Mer 14 Jan 2015 - 13:13 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 2 c.ta. huile d'olive1 oignon haché450 gr. de patates douces,pelées et hachées3 grosses carottes hachées3 c.thé de gingembre frais râpé2 petits piments forts rouges,épépinés et finement hachés1 c.ta. tiges de coriandre fraîche finement hachées4 ta. bouillon de poulet1 c.ta. sauce soya300 gr. de tofu souple,égouttésel et poivre -au goût1 c.ta. feuilles de coriandre finement hachéesDans une grande casserole,chauffer l'huile à feu moyen.Ajouter l'oignon,patates douces et carottes,et faites revenir le tout de 7-10 mn,en remuant de temps en temps..les légumes doivent être fondant mais non dorés.Ajouter le gingembre,les piments,tiges de coriandre,bouillon et sauce soya puis porter à ébullition.Réduire le feu et mijoter 15 mn.Réduire le tofu en purée dans le robot culinaire et incorporer dans la soupe.Mixer la soupe plusieurs fois jusqu'à texture veloutée.Assaisonner au goût.Servir.source: le tofu | |
|
Accueil 