Roulés de saumon fumé à l'avocat

Un petit air de fêtes pour ces roulés.

deux personnes

Mixer la pulpe de deux avocats avec un peu de jus de citron.

Mettre 1/2 feuille de gélatine à tremper à l'eau froide, 
Chauffer 4 à 5 cl de crème liquide chauffée au micro ondes.
Incoporer y la gélatine, remuer jusqu"à dissolution.

Mélanger les deux préparations, sel et poivre au choix.

Etaler le saumon fumé sur du papier film.

Disposez tout le long de cette purée sans aller trop ni vers le haut, ni vers le bas, car on va le rouler, et le serrer dans ce papier film.

Réserver au réfrigérateur.
Retirer le film.
Découper en tranches d'environ 1 cm de large.

éventuellement décorer avec un brin de ciboulette, un peu de citron.
servir sur une assiette tenue au froid.

Pour 4 personnes on multiplie par deux.
c'est aussi bon avec de la truite fumée moins chère.

Très belle recette, je vais l'essayer, c'est tout désignée pour les bouchées des fêtes qui approchent. Directement dans mes favoris.

Merci beaucoup,

:j'aime:     belle idée de recette . je n'aime pas le saumon fumé  mais je pense qu'avec de la mortadelle  ça serai très bon  .   :merci 5 :

Merci Marie Jo, je vais essayer cette recette.