croûte au fromage en crème et saumon fumé

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Fromage en crème aux légumes et fines herbes

1 bloc de fromage en crème Original  Philadelphia de 8 once
2 grosses c. à soupe de crème sure
sel et poivre et fines herbes (moi basilic, ciboulette, oignons séchés, graine de céleri) 
1/3 d'un poivron rouge ou jaune coupé en minis dés

laisser le fromage reposer sur le comptoir environ 30 minutes. puis l'écraser à la fourchette quand il est bien mou ajouter tous les ingrédients et fouetter à la fourchette. déposer dans un bol couvert au réfrigérateur.

1 tranche de pain brun toasté coupé en 4 morceaux

étendre une couche de ce fromage et déposer sur chaque carré un morceaux de saumon fumé.