Boeuf au chou

Boeuf au chou

source Cuisinière

3/4 de livre de boeuf haché mi-maigre
1 cuil. à table d'huile végétale
4 tasses de chou tranché mince
1/2 boîte de pâte de tomates
1/2 tasse d'eau
1/2 tassse de sauce aux tomates
1cuil.à table ce catchup rouge
Trancher le chou en fines lamelles,
le plonger dans un chaudron d'eau bouillante salée,
cuire 5 minutes et égoutter.
Faire revenir la viande dans l'huile ,
ajouter le chou, la pâte de tomates , la sauce aux tomates
le catchup et l'eau .
Mélanger

Sujet: boeuf au chou 2
source:Cuisinière
Dans un grand chaudron,faire revenir jusqu'à brunissement
1 livre de boeuf haché
2 oignons moyens hachés
2 branches de céleri haché
1/4 de poivron vert haché
4 tasses de chou tranché mince
2 cuil. à table de ketchup rouge
2 cuil. à table de concentré pour soupe au boeuf
1/2 cuil. à thé de sauce soya
2 tasses de tomates en boîte avec le jus
sel et poivre au goût (le concentré de boeuf et la sauce soya sont déjà salés)
Blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée.Égoutter et ajouter au boeuf haché.Puis ajouter les légumes,le catchup et les assaisonnements.Cuire à feu bas environ 1/2 heure en brassant quelques fois.
Servir sur un nid de riz