Tarte aux bleuets

Les bleuets sauvages sont arrivés. On les trouvera à bon prix chez IGA, jusqu'au mercredi 19 août 2015. Moi, j'ai trouvé une recette toute simple et ma foi, le dessert nous a comblés.







Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 1h 5 min

Portion(s) : 6

Ingrédients

·                                 1/2 tasse sucre

·                                 1/4 tasse farine

·                                 4 tasses bleuets frais

·                                 4 c. à soupe de beurre

·                                 1 c. à soupe de  zeste de citron (essentiel selon moi!)

·                                 Pâte à tarte (moi celle de Daniel Pinard*)

Préparation

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Date de publication : 2012-05-26

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Bon appétit!


Pâte à tarte sucrée de Daniel Pinard


* 1 1/2 tasse de farine
1/4 tasse de sucre (moi: je l'aime bien sucrée, vous pouvez réduire facilement de moitié la quantité de sucre)
1/4 lb de beurre très froid ( moi: un bâtonnet) coupé en petits dés
environ 1/3 tasse d'eau glacée, quelque fois plus.

Mettre la farine, le sucre dans le récipient de votre robot culinaire. Pulser pendant quelques secondes. Ajouter le beurre coupé en dés tout en pulsant. Ajouter l'eau lentement, encore en pulsant lentement,  jusqu'à l'obtention d'une boule.

Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Vous aurez de la pâte pour une très  grande abaisse. Pour une tarte recouverte, doubler la recette, ça me semble plus sage et plus prévoyant.

Je vais essayer cette pâte aujourd'hui, surement excellente. M. pinard a toujours des recettes simples et délicieuses.    

Dis, combien de barquettes de bleuets, comme ceux de IGA  pour ta tarte ?

Elle est belle en torrieux, juste ce qu'il faut de jus.

Merci pour la recette et pour les photos qui mette en appétit.

Re-bonjour Nell,

Toi, tu trouveras peut-être des bleuets au marché public... à moindre coût?
J'ai mis 4 tasses de bleuets soit 2 barquettes de bleuets....  pour un total de 8$ (chez IGA) pour ces petits fruits tant appréciés!

La pâte à tarte de Daniel Pinard est excellente. Pour une version salée, tu ne mets pas le sucre et tu ajoutes une bonne pincée de sel. Un jeu d'enfant au robot et quelle belle et bonne pâte! recette à conserver et à faire connaître... bien meilleure quand c'est du beurre!

Bon weekend! : À bientôt:

:menoummm: Je ne fais que passer la sentir, trop pressée pour prendre le temps d'y goûter ce matin, Ce n'est que partie remise, je reviendrai plus tard, elle a l'air délicieuse, Les bleuets sont bons pour la santé et pour la langue :Ginette 1: 
Ta recette saura nous combler Pierre    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  :Santé: à ta santé

Cette tarte doit être excellente Pierre, j'ai vu les petits bleuets chez IGA mais à 4.00 la barquette c'est pas donné... 

Tu m'en gardes un morceau  :Ginette 1:, juste un ti, ti....morceau.

Quand on est à la retraite, le gouvernement ne nous gâte vraiment pas beaucoup avec les augmentations annuelles.  D'après moi, y pense que les tits vieux mangent pas gros....

Pierre.. l'odeur de ta belle tarte s'est répandue jusqu'à Tremblant...loll

                                              Merci

Pas de retour sur ta tarte Pierre, parce que j'ai donné la commission a un de mes chums qui  venait manger ici.  Dans sa générosité habituelle il m'est arrivé avec un gros panier de bleuets du Québec, mais des gros de culture.  Pas besoin de te dire que ce n'est pas pareil. 
J'ai donc fait un genre de crumble que j'ai beaucoup sucré.

Oui, il y en a au marché, mais ils ne sont pas beaucoup moins dispendieux.  J'ai la chance de toujours en avoir de chez moi, je suis d'une famille de chasseur/cueilleur...  :mdrrr: no 22

Je repasserai aussitôt que je l'aurai  fait.

Cally a écrit:

Cette tarte doit être excellente Pierre, j'ai vu les petits bleuets chez IGA mais à 4.00 la barquette c'est pas donné... 

Tu m'en gardes un morceau  :Ginette 1:, juste un ti, ti....morceau.

Quand on est à la retraite, le gouvernement ne nous gâte vraiment pas beaucoup avec les augmentations annuelles.  D'après moi, y pense que les tits vieux mangent pas gros....

Je suis d'accord avec toi Cally, mais la tarte est super appétissante Merci

Cally et Cuisinière,

J'avais payé 6,50$ la barquette la semaine précédente et quand je les ai vues à 4$... pour moi c'était une aubaine.

J'ai la chance de pouvoir acheter tous les produits qui me font envie, mais je sais que je suis privilégié et que ce n'est pas le cas pour tout le monde!

Mais... le prix du panier d'épicerie... grimpe à une telle allure que je compatis avec les familles avec enfants et ados, les personnes âgées, les personnes vivant seules, etc.

Ça n'a pas d'allure... où allons-nous? Quand on paye 5lb de pommes de terre 5$ et plus... aucun bon sens!

Tu as bien raison Pierre, si tu regardes le prix des fromages, du lait, de la viande, je me demande ce qu'on pourra manger dans quelques temps.

Coucou Pierre J'aime

ta tarte me donne une envie folle d'en faire
je vais surement aller m'en cueillir en fin de semaine
tellement bon les tartes fait maison

C'est vrai que tout remonte , on fait un saut quand  on arrive à la caisse, On a presque rien pour le même prix de ce qu'on achetait avant.
Mais pour qu'allons nous devenir? Vous remarquerez qu'on dit ça à chaque fois que tout remonte, puis on s'habitue  une chance si non que ferions nous?
C'est vrai Pierre que tu as de la chance de pouvoir te permettre toutes sortes de choses, tu fais bien d'en profiter. On en profite nous autres aussi par les belles recettes et assiettes que tu nous offres J'aime

Pierre je te remercie pour ta recette il y a très longtemps je n'ai pas mangé de tarte aux bleuets moi qui aime cela. Merci

Merci à vous tous(tes)


France, ça fait un bail qu'on  a échangé... Diane, je ne te connais pas mais tu es fort aimable avec tes bons commentaires.

Cot, Cally gros et à bientôt!

Cuisinière: tout de beau et de bon pour toi!

C'est gentil merci Pierre et bonne soirée.

C'est gentil merci Pierre et bonne soirée.