Lucie
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 | Sujet: Salade tiède aux légumes  Jeu 17 Fév 2011 - 16:11 | |
| Salade tiède aux légumes [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pour ma recette, je me suis inspirée de la recette suivante:
Salade de carottes
Source: mon amie Charlotte
1 tasse tomates concassée sans jus
7 tasses carottes en rondelles (2 lbs)
1 poivron vert haché
1 oignon haché
1/2 tasse d'huile
1/3 à 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse vinaigre
1 c. thé moutarde préparée
1 c. thé sauce Worchestershire
sel et poivre
1-Cuire les carottes en rondelles 3 min. Égoutter
2-Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3-Mettre dans un contenant hermétique
4-Laisser mariner au moins 24 heures.
comme je n'avais pas tous les ingrédients, celle-ci est née
sur la photo accompagné de couscous de légumineusesCouscous de légumineuses
2 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de couscous
1 oignon haché fin
2 tasses de légumineuses cuites
pesto de basilic
sel, poivre
1/4 tasse d'huile d'olive
le jus de 1/2 citron
quelques morceaux de tomates et concombres
Faire rissoler l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à transparent. Ajouter le pesto et mettre de coté.
Faire cuire le couscous et laisser reposer quelques minutes. Ajouter tous les ingrédients ainsi que l'oignon et brasser délicatement. L'oignon et le basilic donne au couscous un goût remarquable. | |
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