Bûche chocolat-marron

Ingrédients pour 6 personnes: 400g de crème de marrons, 100g de brisures de marrons glacés, 180g de beurre ramolli, 80g de sucre glace, 4 c. à soupe de rhum
Pour le glaçage: 150g de chocolat noir, 60g de beurre mou, 80g de sucre glace
Pour le décor: copeaux de chocolat.
Dans un moule à cake, disposer du papier cuisson huilé.
Mettre dans un robot le beurre ramolli ainsi que le sucre. Mixer pour obtenir un mélange presque blanc.
Ajouter la crème de marrons et le rhum et mixer à nouveau 30 secondes.
Verser la moitié de la préparation dans le moule, disposer les marrons et recouvrir avec le reste de la préparation.
Mettre au frais pendant 3 heures.
Après ce temps, casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Ajouter le sucre glace, le beurre en morceaux et 3 cuillerées d’eau en remuant doucement.
Démouler le gâteau, retirer le papier et verser le chocolat dessus. Laisser couler sur les côtés.
Remettre au frais 1 heure.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] (Almanach franc-comtois 2014

c'est une recette qui me fait saliver........... :menoummm: 


Je peux facilement trouver la crème de marrons , ce sont les brisures de marrons glacés qui me demanderait une petite recherche.


Quelle belle recette, merci beaucoup.

Cuisinière, si tu trouves une toute petite boite de marrons glacés (c'est la pleine saison ici) tu les brises toi-même

:rougir: Mamie Nature, je ne connais pas les marrons, je vais regarder pour en trouver. :merci 3 pour la recette :papillon:

Merci  cette recette est très intéressante . des marrons glacé ici il doit y en avoir il ne reste qu'a les trouver