Côtelettes d'agneau au romarin

Côtelettes d'agneau au romarin

8 côtelettes d'agneau
4 c. à s de moutarde de Dijon
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de beurre
4 c. à s. de romarin séché


Préchauffer le four à 350° F.

Écraser grossièrement le romarin au mortier.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile, le beurre et le romarin.

Éponger les côtelettes avec un papier absorbant.
Les badigeonner avec le mélange de moutarde et romarin.

Tapisser une plaque à cuisson avec du papier parchemin.
Déposer les côtelettes sur la plaque.
Mettre au four x 25 minutes (environ), en les retournant une fois à la mi-cuisson.

(Très bon et rapide à faire, ça embaume la cuisine :)