Muffins foncés au son
Température du four : 425° degrés F
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : donne 48 muffins
6 tasses de céréales " All Bran "
2 tasses d’eau bouillante
1 tasse d’huile
1 tasse de mélasse
4 oeufs
4 tasses (1 litre) de lait sûr
2 tasses de prunes hachées *
5 tasses de farine
2 c. à table de soda
1 c. à thé de sel
Mélanger l’eau et les céréales. Refroidir.
Mélanger l’huile, la mélasse et les œufs.
Ajouter à l’autre mélange en ajoutant le lait et les fruits.
Ajouter les ingrédients secs.
Couvrir et réfrigérer 24 heures avant de cuire.
Ne pas brasser de nouveau.
*On peut remplacer les prunes par des raisins ou des dattes.
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