France
Messages : 1516
Date d'inscription : 23/10/2013
Age : 59
Localisation : Montreal en Ville
 | Sujet: Guimauves fait maison :  Mer 24 Sep 2014 - 9:40 | |
| surprenant!!2 ta.sucre1 pincée de sel1 ta. eau froide2 c.ta. gélatine(30 ml)1-Faire bouillir 1/2 ta. eau froide avec le sucre,jusqu'à ce que le sirop fasse des fils,soit à 252°f au thermomètre.2-faire gonfler la gélatine dans l'autre 1/2 ta.eau froide.Verser le sirop chaud sur la gélatine et battre au malaxeur à haute vitesse, jusqu'à consistance épaisse.Déposer dans un moule beurré,saupoudrer de sucre en poudre à l'aide d'un tamis et laisser prendre.Couper et passer dans la noix de coco si désiré!! Entre le Pardon et la Vengeance, je choisis l'indifférence | |
|
Accueil 