mangez-vous des escargots et des cuisses de grenouilles?

bonjour  Mamie Nature, je ne crois pas que ce soit possible de garder toujours la même écriture, mais pour en être certaine je me renseigne sur le forum des forums.
 Je t'en redonne des nouvelles  : À bientôt:

mangez-vous des escargots et des cuisses de grenouilles? si oui, comment les faîtes-vous?

:bonjour2  Mamie Nature, si tu allais voir dans [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
tu trouverais probablement ce que tu cherches. Moi ce n'est pas quelque chose que je mange, en fait depuis mon mariage il y a bientôt 55 ans, je n'en ai pas mangé. Étant jeune. chez mes parents on en mangeait préparé comme le poisson, assaisonnées et enrobées de farine. Cuites dans un peu d'huile. J'allais les pêcher moi-même c'était très amusant)  Il y a des femmes qui en mange au restaurant, je parle de Cally et Cot, je ne sais pas comment elles sont préparées. Tu nous en donneras des nouvelles si tu en fais  :Coeur: no 19  :baiser 2:

coucou Dans notre région, nous les faisons ainsi: bien les éponger (car on en trouve que congelées, alors il faut les faire dégeler la veille) puis les rouler dans la farine. Dans une grande poêle, mettre de la matière grasse, les faire bien dorer de tous les côtés (2 à 3 mn) puis ajouter de l'ail, du persil ciselé et de la crème fraîche, saler et poivrer. Laisser encore 1 à 2 mn qu'elles soient bien enrobées. Et voilà.
Quand aux escargots, nous préparons un beurre aillé et persillé. On met l'escargot dans sa coquille et on le cache avec le beurre persillé. On les met dans un plat allant au four et les faire cuire. Une fois le beurre fondu, on les sort et on sert illico car ça refroidit vite.

Merci Mamie pour les escargots

A ton service Diane. Si je peux t'aider, je suis présente. Amitiés

Merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]