Marinade grecque pour brochettes (photo)

Ingrédients : pour environ 1-1 ½ lb (450-680 g) de poulet

- 3 c. à soupe (45 ml) mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) origan
- ¼ tasse (65 ml) huile (d’olive pour moi)
- 3 c. à table (45 ml) jus de citron
- 1 c. à thé (5 ml) poudre d'oignon
- 1 c. à thé (5 ml) ail (une grosse gousse d’ail au presse-ail pour moi)
- 1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon
- 1 c. à thé (5 ml) base de bouillon de poulet
- Sel, au goût
- Poivre, au goût

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Pour la cuisson des brochettes :

Au barbecue : cuire de chaque côté environ 4-5 minutes sur une braise d’intensité moyenne.

Au four : préchauffé à 400°F (204°C) durant 12-15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Note : on peut utiliser la marinade pour des poitrines de poulet entières ou encore pour faire des brochettes avec du filet de porc.

Source : Isabelle sur Recettes du Québec

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On fait beaucoup de mélange aussi pour les marinades mais avec la mayonnaise et moutarde je ne l'ai jamais fait, contente de voir qu'il y a d'autres gout, :merci4: ça donne envie d'y goûter en tout cas :oui :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour la recette Janine. J'aime beaucoup moi aussi en essayer des nouvelles[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]