Biscuits de Noël

Biscuits de Noël
source:canoe.ca
½ tasse de beurre
¼ tasse de sucre
1 jaune d’oeuf
1 blanc d’oeuf légèrement battu
2 c. à thé de jus de citron
1 tasse de farine
Noix concassés
Cerises glacées ou gelée de fruits

Préparation
Battre le beurre en crème. Ajouter le sucre, bien battre. Ajouter le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter la farine en prenant soin de bien mêler. Couvrir la pâte et réfrigérer 30 minutes. Façonner la pâte en boules de 1 pouce.

Tremper chaque boule dans le blanc d’oeuf et ensuite rouler dans les noix concassés. Déposer sur une plaque graissée et faire un trou au centre à l’aide de votre doigt.

Cuire à 350oF 5 minutes, refaire le trou et cuire 10 à 12 minutes. Mettre une cerise ou de la gelée de fruits au centre de chaque biscuit.