Filets de sole au fromage
Source: Le plaisir de recevoir - Suzanne Lapointe
4 portions
1 livre (500 g) de filets de sole
1/2 citron
sel et poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) de chapelure fine
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1/2 tasse (125 ml) de cheddar râpé
Paprika au goût
Arroser les filets de jus de citron et assaisonner; passer à la chapelure fine puis les déposer sur un rang dans un plat à gratin beurré.
Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) durant 10 minutes.
Mélanger la mayonnaise et la moutarde et étendre sur les filets.
Saupoudrer de cheddar râpé et de paprika. Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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