Salade d'été et sa sauce à l'avocat

Salade d'été et sa sauce à l'avocat

qq feuilles de salade mélangée
1 c. à s. de fèves germées
1 c. à thé de noix de pin
1/4 de poivron jaune en fines lanières
1 tomate en dés
1 petit épi de maïs égrené
2 branches de coriandre fraiche
Mêler le tout et servir avec la sauce à l'avocat.

Sauce à l'avocat
1/2 avocat
1/2 tomate
un peu d'huile d'olive et de tamari (ou bragg)
1/2 c. à thé de curry (genre garam masala)
1 c. à thé de jus de citron
Mixer au pied mélangeur et napper la salade .