Soupe au brocoli à la suisse
Source: Callyoe
2 c. table d'oignons hachés finement
2 c. table de margarine
3 c. table de farine
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
2 tasses de lait
6 onces de fromage suisse en morceaux
2 c. table de base de poulet
1 feuille de laurier
1 1/2 tasse d'eau
1 paquet de 10 onces de brocoli surgelé, émincé
Cuire l'oignon dans la margarine
Incorporer la farine et les assaisonnements; ajouter graduellement le lait, cuire à feu doux en brassant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réserver.
Dissoudre dans une casserole moyenne, la base de poulet dans l'eau. Ajouter la feuille de laurier et amener à ébullition.
Ajouter le brocoli et son liquide dans le mélange de fromage.
Mêler, retirer la feuille de laurier et servir.
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