Salade césar au boeuf
Source : Feuillet "French’s"
8 portions
2 livres de bifteck de surlonge, d’intérieur de ronde ou de flanc , désossé
1 bouteille de sauce è salade César crémeuse
¼ tasse de sauce Worchestershire
¼ tasse de moutarde de Dijon de French’s
1 c. thé de citron râpé
2 c. soupe de jus de citron
8 tasses de feuilles de romaine, lavées et déchiquetées
Combiner la sauce à salade, la sauce Worchestershire, la moutarde ainsi que le jus et le zeste de citron dans une tasse à mesurer.
Mettre 1 tasse de côté dans un bol.
Faire griller le bifteck (15 minutes pour mi-saignant, à feu moyen) en le badigeonnant avec le reste de la sauce.
Laisser reposer 15 minutes.
Trancher le bifteck en languettes, déposer sur la romaine et servir avec la sauce.
Au goût, garnir de croûtons.
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