On fait bouillir de l'eau mélangée avec du vinaigre blanc, cassez les oeufs dans des ramequins, avec une cuillère remuez très fort pour créer un mouvement circulaire dans l'eau versez un oeuf, réduisez, cuisson pas plus de 3 minutes.
Retirez et recommencez.
Vos oeufs seront parfaits.