Filets de porc au fromage Boursin
Recette prise chez IGA à Châteauguay
Pour 4 personnes
2 filets de porc
2 c. soupe d'huile
2 gousses d'ail
2 c. soupe de fromage à cuisson Boursin
2 branches de romarin frais
4 échalotes vertes
150 à 200 g. de fromage OKA
1/4 tasse de Porto au vin rouge
1 c. soupe de moutarde de Dijon
1/4 tasse de crème à cuisson 15% (ou 35% à votre goût)
Séparer les filets de porc par le centre et y mettre la moitié du fromage.
Dans une poêle à frire, mettre l'huile et faire revenir les filets de porc 5 minutes de chaque côté. Mettre de côté.
Dans la même poêle à frire, mettre l'ail, la moutarde, l'échalote, le romarin. Faire revenir.
Ajouter le reste du fromage, le Porto, la crème et faire fondre le fromage environ 2 minutes et y incorporer vos filets de porc et faire cuire 5 autres minutes.
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