Sirop de poteau no.2:

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3 ta. sucre blanc
3 ta. cassonade bien tassée
3 ta. eau
1 ta. sirop de maïs
1 c.ta. vinaigre
1 c.thé de vanille
1 c.ta. essence d'érable

1)Dans un chaudron,mettre le sucre,cassonade,eau et sirop de maïs.Bien mélanger et porter à ébullition,laisser bouillir
5 mn. et retirer du feu.ajouter le vianigre et les essences.laosser refroidir et verser dans des bocaux,garder au froid.

source Livre de recettes virtuel/Jean Paré